Waarom een hertenboerderij?

De voorbije dagen en weken kregen we regelmatig de vraag: waarom kiezen jullie ervoor om herten te houden?

Voor ons begon het niet met “vlees produceren”, maar met de zoektocht naar een manier om de boerderij opnieuw tot leven te brengen. Een manier die past bij wie wij zijn, bij onze familie en bij de plek waar wij wonen.

Zo zijn we bij herten uitgekomen.

Herten zijn rustige dieren die goed passen in een natuurlijke omgeving. Ze vragen geen intensieve landbouw, maar wel ruimte, rust en respect. Dat sluit heel sterk aan bij hoe wij willen werken.

We kiezen er bewust voor om dit kleinschalig te doen. Geen massaproductie, maar kwaliteit.

De herten worden bij ons gehouden met het oog op vleesproductie. We begrijpen dat dit voor sommige mensen gevoelig ligt. Daarom vinden we het net belangrijk om dat volledige verhaal te tonen, zonder iets te verstoppen.

Voor ons staat dierenwelzijn centraal.

De dieren krijgen hier de ruimte om op te groeien in alle rust, in hun natuurlijke omgeving. We nemen de tijd, werken op een respectvolle manier en kiezen bewust voor kwaliteit boven kwantiteit.

We geloven dat er altijd mensen zullen zijn die vlees eten. Voor hen willen wij een lokaal en transparant alternatief bieden, waarbij je weet waar je vlees vandaan komt. Hertenvlees dat vandaag in de winkel ligt, komt bovendien vaak uit het buitenland. Wij willen net inzetten op korte keten, zodat mensen rechtstreeks bij ons kunnen kopen en we niet afhankelijk zijn van grote spelers.

Cervushoeve is voor ons meer dan een boerderij.

Het is een familieproject, een droom die we stap voor stap uitbouwen. Een plek waar natuur, rust en verbondenheid centraal staan.

We begrijpen dat niet iedereen hetzelfde naar dit verhaal kijkt, en dat is ook oké.

Maar voor ons voelt dit als de juiste weg.